O CREAM CHEESE , que em português pode ser traduzido como “queijo cremoso”, é um tipo de queijo branco.
Com textura macia e de sabor ligeiramente ácido, o cream cheese tem um uso muito diversificado na culinária, podendo ser utilizado tanto em receitas salgadas quanto em receitas doces.
Trata-se de um queijo feito para ser consumido fresco e que geralmente possui um teor de gordura superior ao dos outros queijos.
É a base da tradicional TORTA CHEESECAKE.
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